עוגת תמרים של שירן קגן

הייתה תקופה שהכנו המון מתכונים עם קמח כוסמין שהוא קמח נפלא ובריא. לא כל אחד מתחבר לטעם. לדעתי זה פשוט עניין של הרגל.
שירן שכנתי מרינתיה מצאה מתכון נהדר של עוגת תמרים פשוטה מקמח כוסמין בטעם נפלא.
תודה לשירני.

מרכיבים:
100 גרם חמאה מומסת
כוס שמן
1 ממרח תמרים
1 כוס מים חמים

לערבב יחד לעיסה אחידה.

להוסיף:
2 כוסות קמח כוסמין
1 אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
2  ביצים

לשמן תבנית ולאפות בחום של 180 מעלות חצי שעה עד שנועצים קיסם ויוצא נקי.