עוגת טורבית טספישתי

יום שבת שמשי אחד בחול המועד פסח הגעתי לביתה של דנה חברתי היקרה מלימודי דרום מזרח אסיה בבר אילן. לביקור ראשון מאז חזרתה מסין. היא ואמה האופה המדהימה הכינו ארוחת בוקר עשירה ולקינוח את העוגה המופלאה הזו. עוגת אגוזים נימוחה וטעימה להפליא. כמובן שכשרותה לפסח מייעדת אותה לקינוח חגיגי ביותר. משפחתה של דנה שהו בטורקיה מספר שנים ומוצאם הוא טורקי וזאת התוצאה. 
עוגת אגוזים טורקית- טורבית טספישתי. (מתכון של סבתא של אמא של דנה)
מצרכים
בלילה:
תבנית 30X30
כוס וחצי קמח מצה
2 וחצי כוסות אגוזי מלך קצוצים דק
תפוח עץ מגורד
חצי כוס שמן
1.5 כוסות סוכר
5 ביצים

סירופ:
כוס סוכר
כוס מים
מיץ מלימון אחד

אופן הכנה:
לערבב את כל המרכיבים של הבלילה ולאפות חצי שעה על 180 מעלות.
להוציא מהתנור ולצנן.
להרתיח על אש גבוהה את המרכיבים של הסירופ ולבזוק  חם על העוגה.

יאמי!!!